Supa: Spala si curata dovleacul de seminte, taie-l in bucati mari (cojeste-l), stropeste-l cu 2 linguri de ulei, sare, piper, pudra de ardei iute (optional) si da-l la cuptor, impreuna cu o capatana de usturoi infoliata in folie de aluminium si stropita cu o lingura de ulei si sare pentru 20 minute, la foc mediu (160 C)
Pana cand se coace dovleacul si usturoiul, poti face o supa de legume.
Curata legumele si taie-le in bucati mari, pune-le intr-o oala si caleste-le 2 minute la foc mediu spre mare in 2 linguri de ulei, amestecand constant.
Adauga apoi apa cat sa le acopere; condimenteaza cu sare si piper si fierbe-le la foc mediu pentru cca 30 minute, apoi las-o la racit pentru 10 minute.
Adauga dovleacul si usturoiul copt in supa si pune si 100ml de smantana lichida.
Paseaza totul prin blender sau printr-o sita pana cand supa devine o crema fina.
Se serveste fierbinte cu seminte de dovleac, ulei de masline, smantana lichida, pudra de ardei iute si crutoane.
Crutoanele le poti face foarte usor fie prajind feliile de paine pe care apoi le ungi cu usturoi si le tai cubulete sau taind feliile de paine cubulete (unse in prealabil cu usturoi si stropite cu putin ulei de masline) pe care le coci in cuptor sau pe aragaz la foc mare pentru 5 minute (amesteci constant sa nu se arda).
Ar mai fi o varianta de servire, delicioasa dar bogata caloric: Paine cu usturoi si branza gratinata
Pofta buna!
Setări cookies