Cină

Alege rețete perfecte pentru o cină relaxantă, fie că gătești pentru tine sau pentru cei dragi. Idei simple, rapide sau mai elaborate, toate gândite pentru a încheia ziua cu un gust bun.

Salata de Cartofi
Noutăți
55 min

Salata de Cartofi

Spala cartofii (eu am folosit aici cartofi albi si dulci) bine si pune-i la fiert cu tot cu coaja, la foc mediu intr-o cratita cu apa cat sa-i acopere si adauga o lingura mare cu sare.

Dupa ce au fiert, lasa-i sa se raceasca, curata-i de coaja si taie-i in cuburi mari.

Spala si 5 oua si pune-le la fiert la foc mic, apoi lasa-le sa se raceasca complet, decojeste-le si taie grosier 3 oua intregi si 2 albusuri.

Intr-un bol, pune 2 galbenusuri fierte, un galbenus crud, o lingurita de mustar si fa o maioneza adaugand treptat uleiul.

Dupa ce maioneza e gata, incorporeaza laptele praf, mustarul, mierea, sarea si piperul (daca e necesar, subtiaza acest sos cu o lingura de apa rece).

Adauga cartofii si ouale fierte peste sos si amesteca usor astfel incat sa nu strivesti cartofii dar in acelasi timp sa acoperi cu sos fiecare bucatica de cartof.

Se serveste rece, ca atare sau ca si garnitura, mai ales cu „Specialitatea casei” 🙂

Pofta buna!

M Mady
7 februarie 2026
Nachos
Noutăți
1h 15min

Nachos

Sosul de carne: Pune o cratita larga la foc mic si adauga 5 linguri de ulei peste care pui ceapa tocata cubulete mici, usturoiul tocat marunt, sare si piper.

Acopera cu un capac ca sa se inabuse si amesteca din cand in cand.

Dupa ce ceapa si usturoiul s-au gatit (5 minute) adauga ardeiul gras tocat si el cuburi mici si caleste-l (oala descoperita).

Pune carnea de porc tocata si gateste-o uniform pana cand se evapora lichidul format (30 minute).

Adauga rosiile tocate cuburi, o lingurita de zahar, fasolea rosie si amesteca arar, pana cand totul se gateste (inca aprox 10 minute); adauga sare si piper dupa gust (optional, pudra de ardei iute).

Sosul de branza: Pune la foc mic o cratita mica cu o lingura de unt sau ulei si presara o lingura de faina de grau.

Incorporeaz-o lent si lasa faina sa se gateasca, devenind usor maronie (5 minute).

Amestecand cu un tel, adauga laptele treptat (cand se ingroasa, mai adaugi lapte) apoi branza cedar rasa, sare, piper si pudra de ardei iute, dupa gust.

Cand sosul devine cremos, fara cocoloase (max 10 min), te poti opri din amestecat intrucat sosul este gata.

Topingul de avocado: eu il prefer cat de simplu posibil asadar pasez foarte fin avocado, adaug sare si piper, 2 linguri de ulei de masline, zeama de lime (dupa gust) si putin usturoi ras (1 catel de usturoi).

Amestec totul pana cand devine o pasta si e gata.

Topingul de rosii: Tai rosiile (chery ca sunt mai dulci) in cuburi mici, adaug ceapa tocata brunoise (mica mica), zeama de lime, patrunjel tocat marunt si ardei iute (verde, jumatate sau daca vrei mai iute, pune-l tot cu tot cu seminte) sare si piper

Pe o farfurie adanca, pune un strat de chipsuri de tortilla, peste pune sos de carne, topingul de rosii si sos de branza apoi mai pune un strat din fiecare.

De-asupra, mai adauga niste sos de branzica, smantana, toping de avocado, de rosii si jalapenos sau ardei iuti murati – poate reusesti sa redai in culori steagul Mexicului 🙂 verde, alb si rosu

Pofta buna – Buen provecho!

M Mady
6 februarie 2026
Supa Crema de dovleac
Noutăți
55 min

Supa Crema de dovleac

Supa: Spala si curata dovleacul de seminte, taie-l in bucati mari (cojeste-l), stropeste-l cu 2 linguri de ulei, sare, piper, pudra de ardei iute (optional) si da-l la cuptor, impreuna cu o capatana de usturoi infoliata in folie de aluminium si stropita cu o lingura de ulei si sare pentru 20 minute, la foc mediu (160 C)

Pana cand se coace dovleacul si usturoiul, poti face o supa de legume.

Curata legumele si taie-le in bucati mari, pune-le intr-o oala si caleste-le 2 minute la foc mediu spre mare in 2 linguri de ulei, amestecand constant.

Adauga apoi apa cat sa le acopere; condimenteaza cu sare si piper si fierbe-le la foc mediu pentru cca 30 minute, apoi las-o la racit pentru 10 minute.

Adauga dovleacul si usturoiul copt in supa si pune si 100ml de smantana lichida.

Paseaza totul prin blender sau printr-o sita pana cand supa devine o crema fina.

Se serveste fierbinte cu seminte de dovleac, ulei de masline, smantana lichida, pudra de ardei iute si crutoane.

Crutoanele le poti face foarte usor fie prajind feliile de paine pe care apoi le ungi cu usturoi si le tai cubulete sau taind feliile de paine cubulete (unse in prealabil cu usturoi si stropite cu putin ulei de masline) pe care le coci in cuptor sau pe aragaz la foc mare pentru 5 minute (amesteci constant sa nu se arda).

Ar mai fi o varianta de servire, delicioasa dar bogata caloric: Paine cu usturoi si branza gratinata

Pofta buna!

M Mady
27 ianuarie 2026