Blatul: Intr-un bol incapator, se amesteca morcovul ras cu zaharul pana cand acesta se topeste in mare parte (2-3 minute) apoi adaugi coaja de portocale, scortisoara, nucsoara si uleiul amestecand usor. Incorporeaza apoi si faina, sarea si bicarbonatul iar la sfarsit adauga nucile/alunele si stafidele.
*Optional, pentru un blat crescut si pufos, adauga si 3 oua in compozitia blatului – fara oua, blatul este mai cleios si mai dens dar asta depinde de cum iti place sau daca vrei sa il consumi ca desert de post.
Pune compozitia intr-o tava suficient de adanca (sau in forme de briose) si pune-o in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45-50 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.
Cand este gata, scoate-l din cuptor si lasa-l in tava la racit minim 10 minute, apoi scoate-l din tava sa se raceasca complet ca sa poti pune crema peste sau in straturi, dupa preferinte (daca pui in straturi, dubleaza cantitatea cremei).
Crema: Adauga peste crema de branza si untul moale, zaharul vanilinat, coaja de portocale rasa, sucul de portocale si esenta de vanilie si amesteca intens pana cand zaharul se dizolva.
Da-o la rece pentru macar 2 ore si apoi e gata sa incununeze tortul de morcovi (sau briosele).
Daca nu pui oua in blat si vrei ca acest tort sa fie de post, poti orna cu o glazura facuta din zahar pudra, zeama si coaja de portocale (150 g zahar pudra, 50 ml suc portocale si coaja de la o portocala rasa pe razatoarea mica).
Pofta buna!
Setări cookies