Arhivă-Etichete: Asiatic

Orezul: Spala orezul cu apa rece pana cand apa ramane limpede – adica pana cand apa nu mai este albicioasa de la amidon.

Intr-o cratita adanca, pune 2 linguri de ulei si adauga orezul peste.

Prajeste-l la foc mediu timp de 5 minute, apoi pune un praf de sare, apa, amesteca putin si acopera complet cu un capac.

Da focul la mic si lasa-l la fiert timp de 22 de minute (nu descoperi in tot acest timp).

Dupa ce au trecut cele 22 de minute, ia cratita de pe foc, ia capacul si amesteca putin cu o furculita ca sa elimini din aburi.

Orezul este gata pentru servit sau pentru a fi transformat in alte retete pe baza de orez (cum ar fi orez prajit :))

Puiul: Il poti face cu orice sos vrei, eu am fost curioasa sa incerc un sos thailandez cu alune si cocos, mi-a placut si am pus reteta aici, pentru alti curiosi 🙂

E perfect daca ai pui ramas de la o alta masa si vrei sa il transformi in acest preparat.

Daca faci reteta cap coada, pune 3 linguri de ulei la incins, la foc mediu spre mic intr-o tigaie si prajeste bucatile de pui care au fost sarate si piperate inainte (piept sau pulpe, dupa cum preferi).

Dupa ce le-ai rumenit pe ambele parti, scoate-le si pune ceapa la calit cu un praf de sare si piper.

Acopera tigaia in timp ce calesti ceapa, aburii o vor inmuia, nu o vor rumeni.

Pune si usturoiul tocat marunt, amesteca si dupa ce se caleste 2 minute, pune 2 linguri de apa, sosul de soia si lingurita cu zahar.

Dupa ce s-au gatit ceapa si usturoiul, pune sosul, amesteca si apoi pune si puiul. Acopera cu capacul si gateste totul inca 20-30 minute la foc mic.

Intoarce puiul din cand in cand, astfel incat sosul sa il cuprinda pe toate partile.

Pune o portie de orez si pui cu sos intr-o farfurie adanca si orneaza dupa gust – eu am pus fasii de ardei iute.

Pofta buna!